Cara Membuat Bola Daging Sapi Giling

Hai teman teman apa kabar kalian semua ? kali ini kita akan membahas tentang cara membuat bola daging sapi giling . Kita dapat membuatnya sendiri di rumah menggunakan mesin gilingan daging . Simak sampai akhir ya..

daging sapi

Semur daging.

Bahan:
– 250 gram daging giling sapi
– 1-2 sdm kanji
– 1 sdt shallot bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt garam
– 1 telur
– Margarin atau minyak goreng

Bahan halus:
– 300-350 ml air
– 1 sdt kanji (campur dengan 2 sdm air)
– 1/2 sdt merica
– 2 sdm kecap manis
– Gula
– Garam
– 1/2 sdt shallot bubuk
– 1 1/5 sdm saus tomat
– 1/4 sdt kecap asin
– 1/2 buah tomat, iris
– 2 buah kentang, potong dan goreng
– 1/2 bawang bombay iris
– 2 siung bawang putih, cincang halus

Cara memasak:
1. Campur semua bahan bola daging, aduk rata. Bentuk bulat lalu goreng dan tiriskan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Tuang air, masak hingga mendidih.

3. Masukkan kentang dan bola daging. Masukkan sisa bahan lain.

4. Kentalkan dengan larutan kanji.

Bola-bola saus bolognese.

Bahan:
– Saus spaghetti
– 1 sdm saus tomat
– 300 gram daging giling
– 1 butir telur
– 2 sdm tepung roti
– Garam secukupnya
– Kaldu jamur secukupnya
– 1 sdm daun parsley
– 3 buah kentang rebus (haluskan)
– 150 ml susu cair
– 200 ml air mineral
– Minyak goreng secukupnya
– 1 tomat, potong dadu
– 1/2 butir bawang bombay
– Kacang polong rebus secukupnya

Cara memasak:
1. Campur daging giling dengan daun parsley, 1 sdt kaldu jamur, tepung roti, 1/2 sdt garam, telur. Aduk rata lalu bentuk bulat.

2. Goreng bola-bola daging hingga matang.

3. Buat saus: Tumis bawang Bombay, tuang saus spaghetti, saus tomat, air, dan beri potongan tomat. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

3. Buat mashed potato: Masak kentang rebus dengan susu segar, 1/2 sdt kaldu jamur, 1/4 sdt garam. Aduk rata dan masak sampai susu menyerap.

4. Tata bola daging, mashed potato, kacang polong rebus dan saus Bolognese di piring.

Bola daging sapi roti.

Bahan:
– 100 gram daging ayam, cincang halus
– 1/4 sdt bawang putih bubuk
– 1/2 sdt lada putih bubuk
– 1/4 sdt baking powder
– 3/4 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 20 gram wortel, serut dan iris halus
– 1/2 sdt kecap inggris
– 1 sdt minyak wijen
– 1 1/2 sdm tepung sagu
– 1 sdm air
– 6 lembar roti tawar, potong dadu kecil
– Minyak goreng
– Saus sesuai selera

Cara memasak:
1. Campur daging, bawang putih bubuk, lada putih, baking powder, garam, gula pasir, daun bawang, wortel, kecap inggris, minyak wijen, dan air. Aduk rata. Masukkan tepung sagu, aduk asal.

2. Bentuk bulat adonan. Balurkan dan tutup rata dengan potong roti tawar.  Goreng sampai matang kecokelatan.

3. Sajikan bersama saus.

Bola daging sapi isi telur.

Bahan:
– 300 gram ayam giling
– 1 sdt munjung Bawang putih bubuk
– 1 butir putih telur ayam
– 1 sdm munjung terigu
– 1 sdt saus tiram
– Seujung sdt pala bubuk
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1/8 sdt garam
– 1/8 sdt kaldu ayam bubuk
– 1/2 sdt gula

Bahan isi:
– 5 telur rebus

Pelapis:
– 2 butir telur, kocok lepas
– 100 – 150 gram tepung panir kasar

Cara memasak:
1. Campur dan aduk daging giling, putih telur, terigu, dan semua bumbu hingga rata. Bagi jadi 5 adonan. Bentuk bulat.

2. Gulingkan ke tepung panir, lalu celupkan ke telur kocok, gulingkan lagi ke tepung panir.

4. Goreng hingga matang.

Sambal goreng bola daging sapi.

Bahan:
– 500 gram daging giling
– Kacang kapri secukupnya
– 2 putih telur
– 65 ml santan instan
– Air secukupnya
– Gula merah
– Garam
– Gula pasir
– Lada
– 5 sdm minyak

Bumbu halus:
– 10 bawang merah
– 6 bawang putih
– 3 kemiri
– 1 keping terasi
– 3 cabai merah besar
– 6 cabai merah keriting
– cabai rawit

Bumbu pelengkap:
– 3 cm jahe keprek
– 4 cm lengkuas keprek
– 2 batang sereh keprek
– 2 lembar daun salam
– 6 lembar daun jeruk
– 2 cabai merah besar iris

Cara memasak:
1. Campur daging, 1/2 sdt garam, sedikit lada, putih telur. Bentuk bulat.

2. Rebus bola daging hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

3. Tumis bumbu halus dan pelengkap. Masukkan bola daging.

4. Tuang santan, aduk rata.

5. Tuang air kaldu. Masak sampai mendidih.

6. Masukkan kapri dan aduk cepat.

Nah mungkin itu kurang lebih yang dapat saya jelaskan dan saya sampaikan. Semoga bermanfaat dan sampai bertemu di artikel berikutnya .