Kategori: Makanan

Resep Cara Membuat Takoyaki Yang Enak

      Resep cara membuat takoyaki – Halo netizen, menu masak kita apa ya hari ini? Nasi goreng? Nasi kuning? Nasi kebuli? Bukan guys, jadi hari ini saya mau bikin semacam jajanan jalan ya bukan nasi lagi.

Coba tebak mau bikin apa hari ini? Yaass sesuai judulnya kita akan membahas resep cara membuat takoyaki yang enak, kalian bisa lo menggunakan mesin takoyaki biar simple.

Kalian udah tahu belum apa itu takoyaki ? Agak asing sih di telinga kita ya kan, kalau begitu gimana kalau kita bahas dulu pengertian dan asal usul dari takoyaki ?

Oke kalau begitu sebelum ke resep cara membuat takoyaki yang enak, kita bahas dulu yuk tentang Apa itu apa itu takoyaki dan asal usul dari takoyaki .

Apa Itu Takoyaki ?

Ternyata takoyaki adalah nama makanan dari daerah Kansai di Jepang, berbentuk bola-bola kecil berdiameter 3-5 cm yang terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan potongan gurita di dalamnya.
 
Di negara asalnya, di Jepang, takoyaki biasanya dijual sebagai makanan jalanan untuk dinikmati sebagai camilan. Biasanya takoyaki dijual dalam kemasan dengan satu set takoyaki berisi 5, 6, 8 hingga 10 buah takoyaki yang disajikan di atas piring plastik berbentuk perahu atau diletakkan dalam kemasan plastik bening untuk dibawa pulang.
 
Jadi ketika saya di Iitako Takoyaki, saya langsung mencoba semua rasa yang tersedia di sana. Orang Jepang biasanya memakannya dengan tusuk gigi atau sumpit sekali pakai, saya hanya mengambilnya dengan tangan saya, dan saya tidak tahu cara memakannya …
 
Di Iitako Takoyaki ini selain gurita atau gurita juga ada varian rasa beef cheese, chicken cheese dan triple cheese, dan keempat rasa ini langsung masuk ke perut saya yang kebetulan lagi-lagi merasa lapar. Rasanya enak, terutama saat saya memotret cara pembuatannya.

Sejarah Dari Takoyaki

Takoyaki berasal dari kota Osaka di Jepang, sebuah wilayah bernama Kansai. Karena itulah, Osaka sering disebut sebagai ibu kota Takoyaki.
 
Kembali ke era Taisho, ada sebuah kios mengejutkan di pasar yang menjual choboyaki, tepung goreng berisi conjac, asal takoyaki.
 
Choboyaki kemudian berevolusi menjadi Rajioyaki yang memiliki urat daging sapi muda dan potongan daging murah lainnya.
 
Alasan mengapa piringan ini disebut “ragyoyaki” adalah karena bentuknya yang melingkar, seperti tombol radio transistor pada masa itu.
 
Kemudian pada saat tahun 1933 an, ada toko takoyaki bernama Aizuya yang menjual Nikuyaki, berbagai ragyoyaki yang diisi dengan daging sapi.
 
Lalu pada saat tahun 1935 an, Aizuya yang mengambil ide dari Akashiyaki mulai mengisi telur dan gurita menjadi rajioyaki dan menamakannya takoyaki.
 
Perkembangan berlanjut sekitar tahun 1965, karena kios pasar yang mengejutkan yang menjual takoyaki mulai bermunculan di daerah Kanto dekat Tokyo.
 
Kemudian, pada pertengahan 1990-an, Tokyo dilanda demam takoyaki yang bermula di toko takoyaki bernama Kyotaku di wilayah Shibuya.
 
Kemudian sekitar tahun 2000, ada warung bernama Jambako yang berasal dari kawasan Pasar Tsukiji Tokyo.
 
Kemudian dia bekerja dengan sejumlah toko anak perusahaan yang buka di seluruh Jepang untuk menyiapkan makanan ringan rasa takoyaki.

Fakta Dari Takoyaki

1. Arti kata ” Takoyaki “

Nama “Takoyaki” sendiri berasal dari dua kata Jepang yang berbeda: “taco” berarti gurita, dan “yaki” berarti digoreng atau digoreng. Yaku atau yaki yang artinya memanggang adalah salah satu metode memasak yang paling banyak digunakan di dunia kuliner Jepang.
Selain takoyaki, beberapa makanan Jepang yang diolah dengan cara dibakar atau digoreng adalah yakitori atau ayam goreng, pancake okonomiyaki Jepang vegan, yakisoba atau mie goreng, dan banyak lagi.

2. Lambang Kota Osaka Adalah Takoyaki

Takoyaki adalah makanan khas Osaka yang tetap populer hingga saat ini. Faktanya, karena popularitasnya yang luar biasa, okonomiyaki telah diakui sebagai simbol makanan di kota yang termasuk dalam wilayah Kansai, Jepang ini.

Ini salah satu makanan ringan favorit mereka, itulah sebabnya sebagian besar penduduk Osaka memiliki panci takoyaki sendiri yang disajikan pada acara-acara penting.

3. Dipengaruhi Oleh Negara Negara Barat

Sejak negara-negara Barat datang ke Jepang pada abad ke-17, beberapa masakan Jepang mulai berubah di bawah pengaruh masakan Eropa. Salah satunya adalah takoyaki mirip pancake yang banyak disajikan pada menu sarapan pagi di Benua Biru.


Bahan-bahan yang sulit ditemukan untuk membuat pai di Jepang telah digantikan oleh bahan-bahan lokal Jepang, itulah mengapa takoyaki sangat populer belakangan ini.

4. Makanan Selama Gempa Bumi 1923 di Jepang.

Ketika Jepang dilanda gempa dahsyat berkekuatan 7,9 dan 8,4 skala richter pada tahun 1923, Jepang dilanda krisis pangan yang sangat parah sehingga kehabisan persediaan makanan untuk memenuhi kebutuhan para pengungsi, dan yang tersisa hanyalah tepung.


Untuk menghilangkan rasa lapar, orang membuat kue bulat sederhana dari tepung dan air. Pasca bencana alam, orang Jepang terus menyiapkan pancake berbentuk bulat yang kini dikenal sebagai takoyaki, dengan berbagai bahan tambahan seperti daging dan makanan laut.

5. Terkenal Selama Festival Dan Makanan Jalanan

Takoyaki tidak hanya menjadi simbol makanan di Osaka, tapi juga dikenal sebagai “Food Festival” karena selalu diadakan untuk memperingati setiap festival dan event besar di Jepang. Takoyaki adalah camilan yang sangat diperlukan saat menonton pertandingan bisbol.


6. Evolusi Dari Takoyaki

Pada zaman kuno, bentuknya sangat berbeda dari takoyaki modern. Takoyaki berbentuk kotak pipih yang dulu dikenal sebagai chuboyaki ini diisi dengan kacang-kacangan, acar jahe, dan kecap goreng dalam wajan datar. Baru pada tahun 1935 takoyaki modern dibuat dari irisan gurita dan makanan laut lainnya.


7. Penjual Takoyaki Pertama Di Jepang.

Tomekichi Endo adalah restoran takoyaki tertua di Osaka, Jepang. Didirikan pada tahun 1935, toko ini selalu dipenuhi oleh pecinta takoyaki klasik. Selain itu, Tomekichi Endo juga menawarkan choboyaki, salah satu varietas takoyaki tertua di Jepang.


8. Memiliki Museum Takoyaki Di Osaka.

Salah satu permainan yang tidak boleh dilewatkan yang terletak di Universal City, Universal Studios, Jepang adalah Museum Takoyaki, yang bernama Museum Takoyaki Osaka.


Di museum, pengunjung dapat menelusuri sejarah takoyaki dari waktu ke waktu sambil menikmati jajanan takoyaki yang lezat dari lima restoran paling terkenal di Jepang, seperti Kokoru, Izuya, Kujario, Imotaku, dan Tomikichi Indo.

9. Berbagai Jenis Takoyaki.

Untuk menarik minat konsumen, banyak produk baru yang unik untuk dicoba. Ada takoyaki dengan topping saus cokelat, takoyaki galaxy, takoyaki hitam yang dibuat dengan tinta cumi-cumi yang pasti akan menggugah selera.


10. Takoyaki Jumbo

Ditambah, banyak inovasi unik telah ditambahkan pada isian takoyaki. Ada juga takoyaki besar berukuran 8 cm yang inovatif yang disebut Bakudan-yaki. Takoyaki ini berisi jagung kupas, jamur, sosis, telur puyuh, udang, dan aneka sayuran, beratnya mencapai 200 gram per buah.

Resep Cara Membuat Takoyaki Yang Enak 

Bahan Bahan Cara Membuat Takoyaki Yang Enak

  • 1 buah wortel kecil, potong dadu kecil
  • 250 gr tepung terigu
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 600 ml air
  • 1 batang daun bawang
  • 2 bh kubis cincang
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 1 butir telur kocok
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • sedikit merica
  • 1/2 sendok teh gula pasir
Isian Takoyaki :
  • 3 butir telur puyuh matang, cincang
  • 2 buah sosis, potong kecil-kecil
  • 3 bakso, potong kecil-kecil
  • keju Kaju potong dadu
Topping :
  • Mayones
  • Saos tomat

Langkah Langkah Cara Membuat Takoyaki Yang Enak

  1. Masukkan tepung terigu, daun bawang, wortel dan kubis ke dalam wadah. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur, bawang putih, garam, baking powder, merica, aduk hingga tercampur.
  3. Masukkan sedikit air sambil diaduk. Kemudian tambahkan kaldu dan gula.
  4. Taruh sedikit minyak ke dalam cetakan.
  5. Masukkan adonan ke dalam setengah cetakan terlebih dahulu, tambahkan sosis / baso / telur puyuh / keju. Tutupi dengan adonan hingga penuh. Balik dengan tusuk sate, tunggu sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
  6. Setelah matang, Anda bisa menambahkan topping mayonaise, saus tomat, dan sambal pedas. Sesuai selera. Takoyaki siap disantap. Selamat mencoba 🙂

Resep Cara Membuat Takoyaki Yang Enak 

Nah itu dia guys resep cara membuat takoyaki yang enak . Gimana.. gampang bukan? Oh iya kalian bisa banget request untuk dibuatin artikel resep apapun, tulis di kolom komentar ya .
 
Takoyaki ini cocok banget buat cemilan atau dimakan sambil nonton film, dengerin musik, ngerjain tugas sekolah, pas lagi santai santai apalagi ditemani dengan segelas kopi dari mesin pembuat kopi . Sekian tutorial masak dari saya, selamat mencoba ya guys 😀